冬至为什么要吃饺子？

冬至嘛，咱中国人讲究“冬至大如年”，一到这天家家户户都吃饺子，好像不吃就少了点仪式感。我查了查，最常听的说法是跟医圣张仲景有关，他当年用“祛寒娇耳汤”帮老百姓治冻耳朵，后来就演变成冬至吃饺子不冻耳朵的习俗。但我自己试了试，感觉这说法有点传说味儿，也分不清到底是北方传统还是全国都这样。所以想问问大家，你们家冬至吃饺子是真的为了纪念张仲景，还是纯粹图个热闹、图个团圆？或者背后还有别的讲究？希望有懂民俗或者历史的朋友，能给我掰扯清楚这个习俗到底怎么来的，最好能说说不同地方有没有不一样的吃法，谢谢啦！