为什么秋天的树叶会变黄？

哎，这个问题其实是我家小孩最近问我的，他看小区里的银杏叶一天比一天黄，特别好奇。我一开始就随口说“因为天冷了嘛”，但仔细一想好像不太对——为啥有的叶子变黄，有的变红，有的直接就掉了呢？我自己上网查了查，知道跟叶绿素分解、类胡萝卜素显现出来有关，但具体是啥机制让树木决定“不收能量了”，还有为啥不同树种颜色不一样，就搞不太清楚了。所以想请懂植物或者生物的朋友，用大白话讲讲这个背后的原理，最好能解释一下温度和光照到底怎么影响树叶变色的过程。谢谢啦！