衣服为什么会缩水？是布料偷工减料吗？

最近洗了几件新买的T恤和卫衣，洗完之后明显小了一圈，尤其是袖子变短了，穿上去紧绷绷的。我一开始挺生气的，心想是不是现在商家为了省钱，布料越用越差、偷工减料？但后来查了一下，好像缩水跟面料材质、织法、洗护方式都有关系，不一定是质量问题。我自己试过换冷水洗、不烘干，但有的衣服还是缩。所以想问问懂行的朋友，衣服缩水到底是怎么一回事？是哪种布料最容易缩？有没有办法在买之前就看出来会不会缩？还有，已经缩了的衣服还能不能救回来？希望有干货解答，别光说“买大一号”这种话哈。