汉尼拔为什么非要吃人？

最近重新看了《沉默的羔羊》系列，对汉尼拔这个角色特别好奇。他明明是个高智商的精神病学家，品味优雅，懂艺术、懂音乐，为什么要执着于吃人？我看了一些影评，有的说这是他的一种“艺术表达”，有的说是因为童年创伤，但感觉都解释得不太透彻。我自己试着从心理变态的角度去理解，但总觉得少了点什么——毕竟他吃人的方式太有仪式感了，不像是单纯的暴力冲动。希望有懂电影或者心理学的朋友，能帮我从角色设定、原著小说或者导演意图的角度，说清楚汉尼拔吃人到底代表了什么？是权力、是复仇，还是某种扭曲的审美？谢啦！