清明节为什么要吃鸡蛋？

清明节快到了，家里老人开始煮鸡蛋，说这是老传统。我挺好奇的，清明节不是祭祖扫墓嘛，怎么跟鸡蛋扯上关系了？我自己查了一下，有人说是因为鸡蛋象征生命和新生，跟春天万物复苏有关；也有人说是因为以前穷，清明前后鸡蛋便宜，就当补营养了。但总觉得这些说法不够具体，想问问有没有更靠谱的解释。比如，这个习俗是从哪个朝代开始的？有没有什么民间故事或者典故？希望懂民俗的朋友能讲讲清楚，别让我再被家里老人笑话“连这都不知道”了。