现在的早餐摊为什么都不卖油条了？

最近发现小区门口和公司楼下那几个早餐摊，油条好像集体失踪了。以前早上还能顺手买两根配豆浆，现在全是包子、煎饼、手抓饼什么的，油条摊越来越少。我自己也琢磨过，是不是因为炸油条太费油、成本高，或者现在大家更注重健康，觉得油炸食品不养生？但我也看到有些店还在卖，挺纳闷的。想问问各位，你们那边也是这样吗？到底是做油条不赚钱了，还是有什么别的隐情？比如卫生检查变严了，或者现在年轻人不爱吃了？希望有懂行或者同样困惑的朋友来聊聊，给点真实原因，别光猜。