感恩节为什么要吃火鸡？

感恩节快到了，我正琢磨着准备大餐呢，突然想到一个事儿：为啥感恩节非得吃火鸡，不能吃烤鸭或者烧鹅啥的？我查了下，好像跟1621年那会儿美国移民和印第安人一起庆祝丰收有关，但具体咋选上火鸡的，说法挺多。有人说是火鸡北美特有，有人说是英国传统带过来的，还有人说是因为火鸡个头大够一大家子吃。我越看越迷糊，自己试着翻了点资料，感觉每个版本都有道理又都不太完整。希望有懂历史或者民俗的朋友，能给我掰扯清楚：这习俗到底是怎么定下来的？是宗教原因、实际考虑，还是纯属偶然？别太学术，讲点有意思的冷知识也行，谢谢啦！