明太鱼为什么那么便宜？

最近逛超市发现明太鱼卖得特别便宜，比很多淡水鱼都便宜，搞得我挺好奇的。这鱼到底为啥这么不值钱？我查了下，好像明太鱼产量挺大的，主要从朝鲜那边进口，但具体原因还是不太清楚。我自己试着买回来做了几次，感觉肉质还行啊，也没啥怪味。所以想问问懂行的朋友，明太鱼便宜是因为它本身品质不行、营养成分低，还是纯粹因为产量大、运输成本低？或者跟加工方式有关？希望有人能给我掰扯掰扯，从捕捞、养殖到市场销售，帮我解开这个疑惑。