为什么喝龙舌兰酒要配盐？

最近跟朋友喝酒，发现他们喝龙舌兰的时候总要舔口盐再嘬一口柠檬，然后一口闷。我试了一下，感觉盐和酒混在一起确实有点不一样，但说不清到底为啥要这么做。我自己查了一下，有人说盐能中和酒的苦味，也有人说是为了压住酒精的刺激感，但我试了不加盐直接喝，感觉也没那么难以下咽啊。所以想问问懂行的朋友，这个“舔盐、喝酒、咬柠檬”的仪式到底是怎么来的？是单纯为了口感，还是有历史原因？或者只是酒吧为了让你多喝酒搞出来的噱头？希望有人能从科学或者文化角度给我解释清楚，别光说“这样好喝”这种玄学答案。