为什么外卖比店里还便宜？

最近点外卖的时候发现个怪事：好多店里的东西，外卖平台上一算，用了红包满减之后，居然比直接去店里买还便宜好几块。比如我常去的那家黄焖鸡，店里卖28，外卖领完券才24，还送瓶饮料。我就纳闷了，平台抽成不是挺高的吗？商家还要包装配送费，这账怎么算得过来？我自己试着搜了搜，有人说是因为外卖专门用低价引流款，或者食材分量缩水，但我也没觉得量少啊。还有人说平台补贴，可补贴能一直这么补吗？想听听懂行的朋友聊聊：这背后到底是商家亏本赚吆喝，还是有什么隐藏的套路？比如菜品品质、分量是不是真的一样？或者有没有可能外卖是“特供版”的预制菜？求真实内幕，别太专业术语，就想知道以后到底该在店里吃还是点外卖划算。