为什么盐是咸的？

哎，这个问题从小就一直挺困扰我的。大家都知道盐是咸的，炒菜不放盐就没味道，但仔细一想，为什么偏偏是咸的呢？糖是甜的，醋是酸的，辣椒是辣的，好像每种味道都有它的来源，但盐的咸味到底是从哪儿来的？我查过一些资料，有人说是因为盐里面有氯离子和钠离子，人类的味蕾对它们特别敏感，所以尝起来是咸的。但我还是不太明白，为什么偏偏是这两种离子组合在一起就是咸味，而不是别的味道？难道其他离子组合就不会产生咸味吗？希望有懂化学或者生物的朋友，能用人话给我解释一下盐的咸味到底是怎么来的，是跟它的分子结构有关，还是跟我们舌头上的感受器有关？最好别甩一堆专业术语，能让我这种普通人一听就懂就太好了。