为什么鱼疗的鱼总爱咬脚？

最近去体验了一次鱼疗，就是那种把脚伸进池子里，让小鱼来啃死皮的项目。我发现那些鱼好像特别爱咬脚，尤其是脚后跟和脚趾缝，手伸进去它们反而不怎么理。这是为啥啊？是脚上的死皮特别厚，还是脚的气味吸引了它们？我自己查了一下，有人说是因为脚上细菌多，也有人说是水温差异，但感觉都不太靠谱。所以想问问有没有懂行的朋友，从生物学或者行为学的角度解释一下，这些小鱼到底是怎么锁定目标脚的？是视觉、嗅觉，还是其他什么原因？希望得到比较科学又通俗易懂的回答，谢谢啦！