为什么江南水乡最适合采莲？

最近在琢磨古诗词里“采莲”的意象，发现好多名篇都跟江南水乡绑定，比如“采莲归，绿水芙蓉衣”这种。我就好奇，为啥偏偏是江南，别的地方不行吗？我自己查了点资料，大概知道江南水域多、夏天湿热适合荷花长，但感觉这理由太表面了。我也试着对比过太湖和北方一些湖泊的荷花，好像江南的莲蓬确实更密实？不过说不准是不是心理作用。希望懂植物学或者民俗文化的朋友能帮我分析分析，到底是气候、水质、品种不一样，还是古代文人就爱这么写，才让采莲成了江南的特色？最好能举点具体的例子，别太学术，我就想听点实在的。