为什么不吃晚饭反而瘦得更快？

最近开始减肥嘛，听别人说不吃晚饭效果特别猛，我就试了几天，结果一上秤，哇，真的掉秤飞快！但我心里又有点犯嘀咕，这到底是真减脂还是只是脱水或者掉肌肉啊？我试过晚上只喝水或者吃个苹果，但半夜饿得睡不着，第二天还特别想吃碳水。网上说法也乱七八糟，有的说能加速燃脂，有的说会降低代谢。所以想问问有经验的大神们，不吃晚饭到底靠谱不？长期这么搞会不会反弹或者伤身体？有没有更科学的方法既能瘦得快又不挨饿？求真实经历和建议，别整那些虚的！