干冰遇水冒烟，原理其实很简单？

最近刷到个视频，干冰扔水里咕嘟咕嘟冒白烟，看着跟仙境似的。底下评论说原理其实很简单，就是干冰升华成二氧化碳，再带出水蒸气嘛。但我试了一下，把干冰放温水里，烟确实大，可放冷水里烟就小很多，有时候还结一层霜。我就有点懵了：这“冒烟”到底是干冰自己升华的白雾，还是水蒸气冷凝的小水珠？为啥水温不同效果差这么多？有没有懂化学或者物理的大神，用大白话给我讲讲这背后的原理，别整太复杂的公式，最好能解释清楚我实验里看到的这些现象。