为什么椰子里面会有水？

哎，我一直挺好奇的，超市里买个椰子，打开里面居然有一包水，这到底是咋回事啊？我查了点资料，有人说是因为椰子在生长过程中会慢慢吸收水分存进去，也有人说是椰子的胚胎发育需要的营养液，但我还是没搞明白——那水到底是从哪儿来的？是树根吸上来的，还是椰子自己“造”出来的？我自己试过查百度，但说法太杂了，有的像科普有的像玄学。所以想问问懂行的朋友，能不能用大白话解释一下，椰子里的水到底是干啥用的，是给种子发芽准备的“储备粮”吗？还是单纯就是果实的汁水？最好能说清楚它和椰肉是怎么分工的，谢谢啦！