为什么轻断食要跳过中午这顿饭？

最近开始尝试轻断食，发现好多人都说跳过早饭或者晚饭，但我看到有说法建议跳过中午那顿，说效果更好。我就有点懵了——中午不是正该补充能量的时候吗？我自己试了几天中午不吃，下午确实有点犯困，但晚上又不太饿，搞不清这样到底对不对。网上说法也乱七八糟，有的说能稳定血糖，有的说容易暴食。所以想问问有经验的朋友，跳过午饭到底科学在哪里？是不是因为中午这顿代谢效率低？或者有什么激素原理？希望得到具体的实操建议和背后的生理机制解释，别太学术，能听懂就行。