为什么有人怎么吃都不胖？

哎，这个问题困扰我好久啦！我身边就有那种朋友，天天火锅烧烤奶茶轮着来，晚上还加顿夜宵，结果人家体重纹丝不动，甚至还能瘦两斤。反观我，喝口凉水都感觉要长肉，真是气死人。我自己也试过不少方法，比如去医院查过甲状腺和血糖，指标都正常；还试过记录每天吃的东西，算下来热量其实不低，但就是不长肉。网上有人说可能是基础代谢高，或者肠道吸收不好，但我也不太确定。所以想问问懂行的朋友，这到底是为啥？是基因决定的，还是消化系统有啥特别之处？或者生活习惯上有啥我没注意到的门道？希望能得到一些科学又接地气的解释，最好能告诉我，这种“易瘦体质”到底能不能后天养成啊？