红宝石蛋糕为什么突然火了？

最近刷小红书和朋友圈，老是看到有人晒红宝石蛋糕，感觉一夜之间就火得不行了。我挺纳闷的，这家店不是开了好多年了吗？以前好像也没这么夸张啊。我自己也去买了块奶油小方尝了尝，确实挺好吃的，奶油很清爽，但也没觉得跟以前有啥大区别。所以我想问问，它到底是因为什么突然爆红的？是营销做得好，还是因为现在流行复古风？或者有什么特别的故事？希望有懂行的朋友帮我分析分析，尤其是那些老上海的朋友，或者了解餐饮营销的，能给我讲讲这波热度背后的原因，谢谢啦！