晚上吃姜真的有毒吗？为什么？

晚上好，我最近听家里老人说“晚上吃姜等于吃砒霜”，把我吓一跳，因为我晚上做菜经常放姜，有时候还喝点姜茶暖胃。我上网查了一下，有的说晚上吃姜会影响睡眠、伤肠胃，有的又说根本没那么夸张。我自己试过晚上喝姜茶，好像也没觉得不舒服，但心里还是有点打鼓。所以想问问懂行的朋友，这个说法到底有没有科学依据？是中医理论说的晚上阳气收敛、吃姜会“动火”，还是纯粹以讹传讹？如果有禁忌的话，具体是哪些人不适合晚上吃姜？希望得到专业又接地气的解释，别太学术，谢谢啦！