人为什么要喝水，不喝会怎样？

哎，这个问题听起来有点傻，但我最近真的在认真想。大家都知道人要喝水，但到底为什么必须喝？不喝的话，身体到底会发生什么？我查了一下，好像说水能帮助代谢、调节体温啥的，但具体到“不喝会怎样”，我就有点模糊了。我自己试过一天只喝很少的水，结果感觉头晕、嘴巴干，尿也特别黄，但这是不是说明已经出问题了？我想知道从医学或者生物学的角度，不喝水到底多久会有危险，身体是怎么一步步“罢工”的。希望有懂的朋友用大白话讲讲，别整太复杂，最好能举个例子，比如不喝水先是哪儿难受，然后会怎么样，最后会怎样。谢谢啦！