海底捞为什么能火这么多年？

哎，这个问题我琢磨好久了。海底捞从我上大学那会儿就火，现在我都工作好几年了，它还是天天排队。我就纳闷，火锅店这么多，味道比他好的也不是没有，怎么偏偏它就能火这么多年？我自己也去吃过几次，服务确实挺夸张的，又是送擦眼镜布又是送小零食，但光靠服务就能撑十几年吗？我试过去分析它的菜品、价格、装修，感觉都挺普通的，没什么特别惊艳的地方。所以想问问懂行的朋友们，海底捞到底靠什么一直保持热度？是营销做得好，还是商业模式有啥独到之处？或者它背后有什么不为人知的运营逻辑？希望听到一些深入的分析，别光说“服务好”这种表面话，谢谢啦！