为什么市场上几乎没人吃鲤鱼？

事情是这样的，我最近去菜市场买菜，发现鲤鱼特别便宜，但摊主说基本没人买。我就纳闷了，小时候家里还经常红烧鲤鱼吃啊，怎么现在市场上好像都卖草鱼、鲫鱼、鲈鱼这些，鲤鱼反而成了“冷门”？我自己试着买了一条回家做，按老方法红烧，结果土腥味特别重，肉质也感觉有点柴，不像以前吃的那么香。我也查了一些说法，有人说是因为养殖环境问题，还有人说鲤鱼刺多、口感不如其他鱼。但我还是不太确定，想问问大家：现在不吃鲤鱼到底是单纯因为口味变了，还是确实有食品安全或者养殖方面的原因？有没有懂行的大神能说说，现在鲤鱼到底还能不能放心吃、怎么做好吃？