为什么吃辣会让人流鼻涕？

每次吃火锅或者麻辣烫，刚吃几口就开始鼻涕眼泪一起流，特别尴尬。我一直挺好奇，明明辣味是舌头尝到的，怎么鼻子也跟着遭殃？我自己查了下，好像说是因为辣椒素刺激了鼻腔里的神经，让身体以为有东西要排出去，所以分泌鼻涕来“冲洗”。但具体是为什么只有吃辣才会这样，吃其他重口味的东西就不会？我想知道这背后的生理机制到底是啥，有没有办法能缓解或者避免这种“一把鼻涕一把泪”的窘境？希望有懂医或者懂生物的朋友用大白话给我讲讲。