为什么工业设备离不开液力偶合器？

最近在搞工厂设备维护，发现好多大型设备里都有液力偶合器这东西，像皮带机、破碎机、风机这些，好像都离不开它。我就挺好奇的，为啥这些工业设备非得用液力偶合器？直接电机硬连不行吗？我自己查了点资料，知道它能缓冲启动冲击、保护电机过载，但具体原理和实际好处还是有点模糊。希望有懂行的师傅或者工程师能讲讲，液力偶合器到底解决了哪些硬连接解决不了的痛点？最好能举个实际出故障的例子，帮我理解它到底有多重要。谢啦！