淄博烧烤为什么突然火了？

最近刷抖音老看到淄博烧烤，感觉一夜之间全都在聊这个，连我朋友都专门坐高铁去吃了。我就挺好奇的，之前也没听说淄博是啥烧烤圣地啊，怎么突然就火成这样了？我自己也搜了搜，好像跟大学生去那吃、当地政府搞服务有关系，但感觉还是没搞明白到底是为啥能火出圈。所以想问问懂行的朋友，淄博烧烤这波爆火背后，到底是营销做得好，还是真有啥别人学不来的绝活？最好能讲讲具体原因，比如是味道、价格、还是氛围，或者当地政府都做了啥？谢啦！