为什么牙齿掉了就不再长了？

哎，我最近发现一个事儿特别纳闷——小时候乳牙掉了还能长出新牙，可成年人要是磕掉一颗牙，或者蛀牙掉了，就再也长不出来了。这是为啥呢？明明身体其他部位，像皮肤破了还能愈合，头发剪了还能长，偏偏牙齿这么“金贵”？我上网查了下，说是什么“恒牙只有一副”，但具体为啥进化成这样，没搞明白。我自己试着想了下，是不是跟牙齿的结构有关，或者跟干细胞活性有关系？但毕竟不是学医的，越想越糊涂。希望能有懂生物学或者牙科的朋友，用大白话给我解释解释：到底从细胞层面或者进化角度，为什么人类就这么“抠门”，只给两套牙？是不是以后科技能让人像鲨鱼那样无限换牙啊？