为什么兔肉很少有人吃？

最近跟朋友聊到吃肉，突然想到一个事儿：兔肉其实挺健康的，低脂高蛋白，在国外也挺常见，但为啥咱们身边好像很少有人吃呢？我平时偶尔会在菜市场看到有卖兔肉的，但感觉大家买得不多，我自己也只试过一次，感觉肉质有点柴，不知道是不是做法不对。我自己试着查了一下，有人说是因为兔肉有土腥味，也有人说是文化习惯问题，比如“兔兔那么可爱”这种心理。但我还是不太明白，是不是真的因为味道难处理？还是说养兔子成本高、产量少？希望有懂行或者经常吃兔肉的朋友能聊聊，到底兔肉为啥没火起来，是烹饪门槛高，还是单纯大家不爱吃？最好能分享一些简单好上手的做法，让我再试一次。