机油为什么会乳化？是买到假货了吗？

最近发现车子的机油盖上有白色泡沫状的东西，像奶油一样，上网查了下说这叫“机油乳化”。我平时保养挺勤快的，机油也是从正规渠道买的，但心里还是有点慌——这到底是不是买到假机油了？还是说发动机本身出了问题？我已经换过一次机油，但跑了一周后又出现了同样的情况，也检查过防冻液，貌似没少。希望懂车的朋友帮我分析下，除了假机油，还有哪些原因会导致乳化？是不是跟冬天短途开车有关系？或者发动机哪里有暗病？如果真是机油问题，该怎么辨别真假？先谢过大家了！