香蕉和枣为什么不能一起吃？

最近网上老说香蕉和枣一起吃会有股怪味，有人形容像吃臭虫，有人说是洗洁精味儿，搞得我特别好奇。我平时就爱瞎琢磨吃的，今天特意试了一下，先吃一口香蕉再咬一口冬枣，结果……确实有股说不出的恶心味儿，像金属又像化学药品，差点没吐出来。我已经查了百度，有说是因为枣里的酯类物质和香蕉里的某些成分反应，但感觉都讲得模棱两可，没个准话。想问问懂食品科学或者化学的大神，这到底是怎么回事？是特定品种的枣和香蕉才会这样，还是所有搭配都翻车？有没有靠谱的实验数据或者原理能解释清楚？最好能说得通俗点，别整太复杂的术语，谢谢啦！