为什么各国争相购买美国国债？

最近看到新闻说各国都在抢着买美国国债，连我们国家也在增持，我就有点搞不懂了。按理说美国欠了那么多债，美元还一直在印，为什么大家不担心它赖账或者贬值呢？我自己查了一下，有人说是因为美债流动性好、安全，但具体怎么个安全法，跟黄金、欧元比到底好在哪？我也试过看一些财经博主的分析，但越看越迷糊，有的说这是“美元霸权”，有的说是在“接盘”。所以想请懂行的朋友用大白话讲讲：各国买美债到底图个啥？是纯粹为了投资赚钱，还是背后有政治考量？如果美国真的还不上钱，对买债的国家会有什么后果？