人参为什么会自己“跑路”？

哎，最近刷到个有意思的事儿，说人参会自己“跑路”，我一开始还以为是段子。后来查了查，发现老一辈采参人确实有这种说法，说人参挖晚了或者没系红绳，它就会“遁地”消失。我琢磨着，这应该跟植物生长特性有关吧？比如人参秋天地上部分枯萎后，根茎收缩，看起来就像挪了位置。但我试着自己挖了棵园参，观察它越冬后第二年出土的位置，感觉变化不大啊……所以想问问懂行的朋友：这“跑路”到底是真的因为人参根系会主动移动，还是单纯因为地表痕迹被落叶盖住、或者动物刨食造成的错觉？有没有什么科学解释？最好能结合人参的生理结构或者生长习性说说，别光讲玄乎的传说。