为什么手术室要冷得像冰窖？

每次进手术室，我都觉得冷得直哆嗦，护士还只给盖一层薄单子。听说手术室温度要控制在21-23度，我就纳闷了，为啥非得冷得像冰窖一样？我查了一下，有人说低温能抑制细菌繁殖，还有说为了让医生保持清醒，但具体原理还是不太清楚。我自己做过一次小手术，冻得牙关打颤，医生还嫌我哆嗦影响操作。所以想问问懂行的朋友：这个低温到底是必须的吗？有没有科学依据？还是说其实可以适当调高一点，让病人舒服些？希望得到专业又接地气的解释，最好能讲讲利弊，谢谢啦！