水为什么能灭火？这背后原理你绝对想不到？

看到这个问题别笑啊，我是真的一直没搞明白。小时候大人总说“水能灭火”，我就理所当然地记住了，但最近刷科普视频突然反应过来：油着火用水反而更危险，那水到底是怎么把火弄灭的？是隔绝氧气？还是水把温度降下去了？我试着自己查了一下，有人说是因为水蒸发吸热，有人说是水蒸气把空气排开了，但感觉都说得模棱两可。更让我懵的是，为什么有些火灾用水反而会“炸”？所以想请懂行的朋友用大白话解释一下水灭火的真正原理，最好能讲清楚它到底是通过降温还是隔离氧气，还有那些“用水反而坏事”的情况到底是咋回事。别甩一堆化学方程式，我就想听人话版。