牛为什么讨厌红色？

哎，这个问题其实挺常见的，但我也一直没搞明白。小时候看斗牛，斗牛士拿块红布晃来晃去，牛就猛冲过去，大家都说牛讨厌红色。可后来听人科普，说牛其实是色盲，根本分不清红色，它冲的是布在动。但我又看到有人反驳，说牛对红色还是有反应的，比如养牛场里用红桶装饲料，牛会格外兴奋。我自己试过拿红布和蓝布在老家牛跟前晃，感觉它好像对红的确实更暴躁一点，但也可能是心理作用。所以想请教懂行的朋友：牛到底能不能感知红色？它“讨厌”红色是本能、训练结果，还是纯粹以讹传讹？希望能从动物行为学或者生理结构上给个靠谱的解释，别再让我被各种说法搞晕了。