为什么行政诉讼总是打不赢？

最近因为一个行政处罚的事，我申请了行政复议，结果维持原判，又去法院提了行政诉讼，感觉心里特别没底。周围人都说行政诉讼很难赢，网上也看到好多类似的吐槽，好像老百姓告政府机关，胜诉率特别低。我已经找了律师，也把证据材料整理好了，但开庭的时候法官问得特别细，感觉每一步都在被挑刺。我想知道，行政诉讼“打不赢”到底是程序太难、证据要求太高，还是法院真的会偏向行政机关？有没有什么实际的经验，比如哪些类型的案子更容易胜诉，或者立案、举证阶段有什么容易被忽视的坑？希望懂行的朋友能给我点真实建议，别光说“很难”就完了，谢谢！