为什么披萨卖那么贵？

最近想吃披萨，结果一看价格，随便一个12寸的都要七八十甚至上百块，感觉比一顿正经中餐还贵。我平时也经常点外卖，知道食材成本大概什么样，芝士、面粉、番茄酱这些其实都不算多贵的东西。我自己试着在家做过两次，买现成的饼底和配料，成本也就二三十块钱，味道也还行。所以我就特别纳闷，为什么店里卖的披萨能贵出好几倍？是房租、人工这些硬成本太高，还是说有什么特殊的工艺或者设备要求？希望有懂行的朋友或者业内人士能帮我分析一下，到底贵在哪里，值不值得为这个溢价买单。