为什么古早味蛋糕叫“古早味”？

最近看美食视频老刷到那种软乎乎的蛋糕，说是“古早味”蛋糕，我就特别好奇——这名字到底咋来的？是不是加了啥特殊调料？我查了一下，好像跟台湾那边有关系，但具体是啥意思还是没搞懂。我自己试过买来吃，口感确实跟普通蛋糕不一样，更绵密、蛋味更浓，但光吃也吃不出个所以然。希望懂行的朋友能给我讲讲，“古早味”这个词背后有没有什么故事或者文化讲究？是单纯指做法传统，还是真的有什么秘方？别整太学术，简单说清楚就行。